Ауыр аурулар кезінде, атап айтқанда, аутоиммунды ауруларда тек медициналық емдеу жеткіліксіз. Дәрі-дәрмектерден басқа, науқасқа физиотерапиялық процедуралар тағайындалады және арнайы тамақтану жүйесін ұстану ұсынылады. Сондай-ақ подагра және жоғары зәр қышқылы үшін диета қажет.
Қандай заттар зәр қышқылын арттырады
Буындардағы өткір ауырсыну және терінің қызаруы зәр қышқылының алмасуының бұзылуын және оның артық болуынан туындаған асқынуларды білдіреді. Әдетте, метаболикалық бұзылуларға байланысты қандағы мочевина пайызы артады. Қышқылмен байланысқан тұздар тасқа айналады және подагра мен уролитияға әкеледі.
Ең алдымен, аурулар генетикалық бейімді адамдарда кездеседі, бірақ дұрыс емес өмір салты да зәр қышқылы деңгейінің жоғарылауына ықпал етеді. Алкогольді, ұн өнімдерін, тәттілерді, майлы және ащы тағамдарды шамадан тыс тұтыну, сондай-ақ дұрыс емес, шектеулі тамақтану аурудың дамуын тудыруы мүмкін.
Подаграға арналған диета уақытша емес, тұрақты және оны бұзуға болмайды. Подагра аурулары үшін тамақтану принциптерін ажыратуға болады:
- Пуриндері бар өнімдерді толығымен алып тастау: какао бұршақтарынан жасалған өнімдер, шай, өзен балығы, шпроттар, майшабақ, сардина, спаржа, шпинат, бұршақ дақылдары, майлы сиыр еті және шошқа еті, бауыр.
- Ураттардың мазмұнын арттыратын ақуыздарды қабылдауды азайту.
- Зәр қышқылы мен тұздарды кетіру үшін көп су ішу.
- Тұзды тұтынуды жою немесе айтарлықтай азайту. Тұтынылатын болса, пісіру кезінде аз мөлшерде.
- Дұрыс теңдестірілген диета және диета, онда дене барлық қажетті заттарды шамадан тыс жүктемесіз қабылдай алады.
Қандай тағамдарды жеуге болады
Подагра мен жоғары зәр қышқылына арналған диета тұрақты болғандықтан, ол әдетке айналуы керек, өмір салтына айналуы керек. Жоспар бойынша тамақтанған дұрыс, яғни барлық өнімдер мен тағамдарды алдын ала беру керек. Әйтпесе, қопсытып, зиянды өнімді жеуге мүмкіндік бар. Әрине, бұл үшін дәрігермен кеңесіп, рұқсат етілген тағамдардың тізімін жасау керек. Подаграға арналған тағамдарды тұтынуға болатын және қайдан дайындауға болатын тізімге келесі өнімдер кіреді:
- ет пен балықтың кейбір түрлері (тауық, күркетауық, қоян еті). Ет тек қайнатылған және майсыз;
- теңіз тағамдары;
- жұмыртқа (күніне бірден көп емес);
- өсімдік майлары (сары майды да тұтынуға болады, бірақ сирек және шектеулі мөлшерде);
- жарма (күріштен басқа) және макарон өнімдері;
- көкөністерді, жемістерді және шөптерді көп тұтыну ұсынылады, кішкене ерекшелікті қоспағанда - ақжелкен, балдыркөк, шалғам;
- сүт өнімдері майсыз болуы керек - йогурт, айран, ашытылған пісірілген сүт, тұзсыз ірімшік;
- дәмдеуіштерді алып тастау жақсы, бірақ кейде сіз аз мөлшерде лавр жапырағы, даршын, ваниль, сірке суын пайдалана аласыз;
- тәтті тек табиғи өнімдерден - бал, джем, мармелад;
- алкогольді мүлдем алып тастау керек, бірақ өте сирек жағдайларда 100 г арақ ішуге рұқсат етілмейді;
- сусындардан - кәдімгі және минералды су, рұқсат етілген жемістерден шырындар, итмұрын сорпасы, цикорий, жеміс сусыны.
Не жеуге болмайды
Жеуге рұқсат етілген тағамдармен қатар, сіз тек шикі жеуге болмайтынын ғана емес, сонымен қатар кез-келген ыдыс-аяқты да дайындауыңыз керек:
- шұжықтар және майлы ет;
- қызанақ, спаржа, гүлді қырыққабат, шпинат;
- көкөніс консервілері мен балық пен ет консервілері;
- кез келген пішіндегі саңырауқұлақтар;
- майлы сүт өнімдері;
- жануарлар майлары;
- қара өрік;
- ысталған өнімдер (балық, ет);
- дәмдеуіштер;
- тәттілер, әсіресе кремнің көптігі;
- ащы және тұзды ірімшіктер.
Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдердің тізімі әрбір жеке жағдайға бейімделуі керек. Егер науқаста қант диабеті немесе ішкі ағзалардың аурулары сияқты қатар жүретін аурулар болса, бұл да ескерілуі керек. Сондай-ақ, подаграның әртүрлі түрлері мен кезеңдері тіпті таңдалған диета үшін уақытша шектеулерді талап ететінін есте ұстаған жөн. Сонымен, шиеленісуімен ет пен балық толығымен алынып тасталады.
Егер адам буындардың ісінуінен зардап шегетін болса, онда қарбыз мен шөптен жасалған қайнатпаларды қолдану ұсынылады.
Дұрыс мәзір
Қандай тағамдар сізге сәйкес келетінін анықтау үшін нені тұтынуға болатынын білу ғана емес, сонымен қатар қандай жағдайда да маңызды. Таңғы ас үшін қоректік және жоғары калориялы, бірақ қарапайым тағамдарға артықшылық беру ұсынылады. Жақсы жарайды: жарма, ірімшік, көкөніс қосылған жұмыртқа, құймақ. Түскі асқа көкөністен жасалған бірінші тағамдарды, қайнатылған ет, буға пісірілген тефтели немесе котлеттерді, компоттарды, көкөніс салаттарын, сүт сорпаларын және жармаларды таңдаған дұрыс.
Кешкі ас жеңіл болуы керек, бірақ аштық сезімін қалдырмауы керек. Көкөністерден жасалған тағамдарды, майы аз сүт өнімдерін таңдаған дұрыс: көкөніс және сүзбе кастрюльдері, джем қосылған құймақ, айран, кептірілген жемістер, көкөніс қосылған буға пісірілген балық және т. б. . Аптасына бір рет диетологтар ораза күнін ұйымдастыруға кеңес береді. Бірақ ешбір жағдайда тамақсыз жасамаңыз! Мұндай күндер үшін аз мөлшердегі жемістер мен көкөністер, сондай-ақ қышқыл сүт өнімдері өте қолайлы.
Кез келген жағдайда емдеуші дәрігер мен диетолог қандай тағамдарды тұтынуға болатынын және қайсысын алып тастау керектігін анықтауы керек. Диетаны өз бетіңізше таңдау қауіпсіз емес - бір ауруды емдеу барысында сіз басқасын ала аласыз.